餐飲行業(yè)一定要有自己的技能，甚至發(fā)展自己的特長(zhǎng)，讓消費(fèi)者對(duì)自己的店面有深刻的印象。因此，他們?cè)陂_店前必須學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)。但很多創(chuàng)業(yè)者覺得自己只需要投資餐飲，只想負(fù)責(zé)管理。其他可以用資金做的事情只負(fù)責(zé)支付。如果創(chuàng)業(yè)者有這個(gè)想法，那么后續(xù)的操作就會(huì)變得相對(duì)復(fù)雜。
因?yàn)樗麄儧]有核心技術(shù)，不能保證員工足夠的忠誠度，如果出現(xiàn)員工流失的現(xiàn)象，企業(yè)家會(huì)一時(shí)被動(dòng)。所以，如果你能掌握核心技術(shù)，即使出現(xiàn)緊急情況，并且你有這方面的經(jīng)驗(yàn)，你也可以自己解決。很多小企業(yè)家對(duì)技術(shù)并不完全了解，所以在人員流失后，就會(huì)成為創(chuàng)業(yè)失敗的巔峰階段。
第二，小白要充分考慮餐飲的區(qū)位。
創(chuàng)業(yè)型小白在選址上容易陷入誤區(qū)，常見的有兩種情況。首先你開店的時(shí)候會(huì)選擇一些價(jià)格比較低的店，經(jīng)常會(huì)跟自己說現(xiàn)在資金不夠用，對(duì)創(chuàng)業(yè)了解不夠，等熟悉了就會(huì)轉(zhuǎn)到大一點(diǎn)的店。如果企業(yè)家是這樣的心態(tài)，很容易虧錢。創(chuàng)業(yè)者要考慮周圍人多不多，周邊店鋪的生意好不好，人是怎么流動(dòng)的。
其次，許多企業(yè)家會(huì)急于選擇網(wǎng)站。很多創(chuàng)業(yè)者都想快速創(chuàng)業(yè)，所以一旦租金合適，位置合適，就會(huì)去租。雖然有些創(chuàng)業(yè)者會(huì)選擇人流量大的地方，但也要觀察周圍的商業(yè)狀況。如果周邊都是賣衣服的，做餐飲肯定不合適。如果周邊地區(qū)從事快餐行業(yè)，做中餐需要額外考慮。所以要求創(chuàng)業(yè)者不要操之過急，即使開店，也需要根據(jù)周圍的經(jīng)營(yíng)情況做出判斷。
第三，小白做餐飲要考慮和朋友合伙的風(fēng)險(xiǎn)。
很多小白人經(jīng)常因?yàn)榻?jīng)濟(jì)問題選擇和朋友合伙開店，這已經(jīng)成為一種時(shí)髦的創(chuàng)業(yè)方式，但值得注意的是，這種方式可能非常不利。首先要擔(dān)心的是好朋友可能會(huì)撤資，后期很難找到合資伙伴。此外，資金方面很難做到完全透明，但如果稍微不透明，可能會(huì)出現(xiàn)其他麻煩。
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