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燜鍋，以燜制技術(shù)為主，將食材烹飪至軟糯酥爛、香氣四溢、湯汁濃稠狀態(tài)的一種技術(shù)。

燜制，講究密封加蓋，將清洗完畢的經(jīng)過了初步處理的原材料和醬料一同加入到鍋內(nèi)。鍋內(nèi)恒溫燜熟食材，將緊密細(xì)膩的肉質(zhì)徹底燜熟、再燜制出營養(yǎng)。

富含蛋白質(zhì)的肉質(zhì)和纖維素滿滿的時令蔬菜，在高溫的燜制之下，變得鮮嫩可口，營養(yǎng)豐盛。燜制之后的食材不僅熱氣騰騰，還呈現(xiàn)出食物原本富有的營養(yǎng)狀態(tài)。饞小喵三汁小燜鍋的三汁是由肉汁、蔬菜汁、醬汁一定比例混合加工而成的，具有獨(dú)特的醬香味，無論是麻辣還是醬香，不管是藤椒還是咖喱，都具有各式特色的醬味，足夠的濃郁誘人。

聽起來似乎很復(fù)雜，但是整個流程一氣呵成，只需幾分鐘，一份餐品即可出鍋。如果是多鍋同時制作的話，速度更快，四分鐘左右，十多鍋餐品即可上桌。尤其是在年初時升級的電磁爐芯片，使得制餐時間由原來的八分鐘縮減到現(xiàn)今的四分鐘，整體操作時間減掉一半，可以說是制餐效果的重大飛躍。

其實(shí)，消費(fèi)者無需了解三汁小燜鍋的制作方法，只要知道每一份食物都是制餐者匠心秘制的，每一位工作者都為此不分晝夜、潛心鉆研升級菜品口味和制餐設(shè)備，只為提升消費(fèi)者一點(diǎn)一滴的就餐體驗(yàn)和餐品質(zhì)量。

每一種食物，都需要品嘗最正宗的味道，誰都不例外。