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饞小喵 · 行業動態

好吃請給我一星好評-國外一家餐飲店的逆向思維
發布時間:2019/7/17 9:20:24      點擊次數:2157

2014年,廚師Davide Cerretini制作了一個非常特別的廣告。這則廣告永遠改變了他的命運。任何在Yelp上獲得星*評級的人都可以享受25%的折扣。看,他的Botto Bistro位于灣區的交叉點。像許多小企業一樣,他的商店被評為在線評論者,可以臨時或臨時增加臨時或臭名昭著的商店。他已經足夠好了:現在是時候從“伊爾珀寒冷而骯臟的手”中奪取一顆星并控制他的命運。

Cerretini出生于葡萄園的所有者意大利 Collemontanino,從小就開始做飯。——家常菜,純正的食材和簡單的食物。在20世紀90年代中期,他選擇了美國作為移民并開始做飯。幾年后,他和他的伙伴在廚房里開了他們的第*家餐廳Cacciucco Cucina Toscan,位于索薩利托的加州。個性與“意大利 Passion”的結合使Cerretini成為社區的領*者,并與忠誠的客戶建立了牢固的關系。業務開始蓬勃發展。截至2008年底,Cerretini已經失去了一切,不得不出售一點點現金。 “我認為它結束了,但里士滿的這個小地方是在加州,”他說。

“Babghanoush我”BOTTO bastard名叫化名Cerretini 13贊,以及隔壁的餐廳也給了一個虛假的評論——,有時到了過分低估的地步。Yelp*對否認敲詐勒索的指控,相反,在某些條件下定期過濾,推動了BOTTO小酒館在算法平臺上取消贊美的原因(必*絕*)。客戶仍然可以看到這些“已過濾”的評價,但這些評價不會影響您商家的整體*級評分。站在酒店前面,Cerretini然而,Seretini最終以每月270美元的價格將其賣給了Yelp以軟化它。但經過六個月的廣告宣傳后,他發現該服務“無用”并被取消。他的*級評價再次暴跌。他與一個有趣的Yelp Eliters(或“愚蠢的國家”)保持著一個可恥的大廳。他將收集愚蠢的客戶請求,并發送一份名為“本月*愚蠢的問題”的月刊。他在自己的網站上發布了一條FAQ,稱客戶并不總是正確的。

對于那些忠誠的飯菜,這是他真*的顏色。對于有時贊助的Yelper,這是一家一*級服務。

很快,他意識到:“為什么我對這種聲譽感興趣?如果我把它變得更糟,我將剝奪他們的權力?!?014年9月的一個早晨,他在Botto Bistro門口發了一個簡單的預告片。 Yelp中的所有餡餅均以2%的折扣減少1%。請不要喜歡我們。 (此后折扣增加到50%。)2014年,新聞制作人為Botto Bistro拍攝了一則廣告。Cerretini說:“我知道Yelp人會討厭我,但這就是我想要的,而且我不想留在那里。”他說單獨的披薩面團不足以找到一個行業協會,所以他有一種活潑的感覺,從未見過這樣的場景。許多支持者拒絕了折扣,但是每個人都非常樂意寫評論并參與反對Yelp起義,被認為是草根。

在短短幾天內,Bottle Bistro的Yelp頁面吸引了超過2,300名1星(95%的評論),并稱贊美味的食物,美食和鄉村美食。一位評論作家寫道,“Botto Bistro已經結束了?!?“食物美味,價格合理?!?

文章來源于:http://www.www.tangchi.org.cn

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