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饞小喵 · 行業動態

如何經營好餐飲店的心得
發布時間:2021/3/3 10:39:23      點擊次數:1949
憑借線上線下的強大關系,實體店和互聯網的結合具有競爭優勢:

1.非常好的體驗。只能在實體店感受到。首先,站在消費者的立場上,我們應該思考如何在真實的店鋪中做沉浸式體驗,而不是一味的代言產品。把消費者當成朋友,在情感上相互交流,可以和客戶建立良好的情感關系。消費者自然會信任品牌,增加消費次數,及時提供跟蹤服務和反饋。

2.真實人際關系帶來的可信度。再也不可能簡單的在線刷屏了。只有裝上電線,顧客才會更放心。比如1992年美國大選,比爾·克林頓走遍全國,只聽其言。他有一句臺詞:“我能感受到你的痛苦。”相比之下,當時的總統喬治·h·w·布什被選民問及一加侖牛奶的價格,但他不知道。雖然他可能和比爾·克林頓一樣有同情心和愛心,但這一集讓人覺得他離人民太遠,而克林頓被認為離人民很近,更了解人民。這種印象從未真正褪去。這就是人與人之間是否建立了良好的聯系的區別。卑微的人際關系往往決定了你在乎的大事。

3.完善的服務體系。實體店的劣勢必須借助互聯網來解決,才能化劣勢為優勢。如何制作一個服務系統?我們必須首先理解幾個問題:

如何建立品牌客服系統?我們的使命是什么?我們的客戶是什么?(客戶多元化、個性化;客戶是現實的,也是潛在的。客戶有生命周期;)我們和客戶是什么關系?我們與客戶的客戶關系是怎樣的?我們的產品和服務是什么關系?(產品是硬產品,服務是軟產品。)

實體店如何拓展客戶?實體店如何設計自己的排水工程?總結起來就是一句話,以客戶需求為中心。只要你能真正了解客戶,真正走進她的內心,設計引流項目,做活動,賣商品,你就不用擔心找不到有效的解決方案。

1.在開餐館前要做的第一件事是為杜自己的餐館預訂一個好地方,因為我們正在做小快餐。在這個競爭越來越激烈的餐飲行業,要想為所有人做生意,就意味著沒有人能做生意,所以定位的一個關鍵點就是鎖定核心客戶群。

2.很難想象沒有特色菜的店是怎么經營的。現在餐飲市場越來越細分,每個店鋪都有自己的客戶群。吸引客戶群的是你的特色菜。

3.來說說選址時應該注意的幾個問題。對于快餐店來說,如果你做的菜足夠有特色,周圍5公里范圍內只有你一個人,位置可以稍微偏中心,但是需要交通和停車方便。如果你沒有足夠的特質,別人能做你能做的,你就要在細節上下功夫。簡單來說,你至少要做到“正宗、實惠、有足夠分量”,在門面地址找一個人流量大的地方。


文章來源于:www.www.tangchi.org.cn    燜鍋加盟哪家好?做燜鍋公司很多,用心做餐飲的不多,大多數都是為了為了快招兒快招,從而忽略了做餐飲的真正的使命,饞小喵做燜鍋我們是認真的!

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