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三伏天高溫環(huán)繞，但也時(shí)不時(shí)會(huì)有暴雨傾盆，雨后的空氣潮濕而悶熱，容易讓人產(chǎn)生心悶、煩躁感。很多人被突如其來(lái)的天氣轉(zhuǎn)換弄的很不適應(yīng)，疲勞、食欲不振癥狀隨之而來(lái)。尤其是本就患有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑郁等病癥的人，會(huì)愈發(fā)不舒適！

 

我們都懂，是藥三分毒這種說(shuō)法。因?yàn)槿说纳眢w狀態(tài)各有不同，用同一種藥物去治療同一種病癥，也會(huì)有不同的治療結(jié)果。因而很多人嘗試以食療養(yǎng)，俗稱食療養(yǎng)生。

 

那么以上病癥如何用養(yǎng)生之法來(lái)預(yù)防和治療呢？

 

 

番茄+土豆，趕走夏季濕熱

 

番茄中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑之一，被稱為“植物中的黃金”。抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效，燒熟的西紅柿中番茄紅素水平比生西紅柿更高。

 

而其搭檔——土豆，渾身都是寶，享有“地下蘋果”的美譽(yù)。

 

以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓。

PS：每天堅(jiān)持吃1個(gè)中等大小的土豆（約130克），可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。

 

土豆可作為主食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有美容護(hù)膚的作用。

 

一碗土豆番茄湯

 

1、控血壓、預(yù)防心臟病

 

夏日濕熱，血管收縮，致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入，可以防止飲食中鈉鹽攝入過(guò)量引起的血壓升高，土豆是微量元素鉀的較好來(lái)源。熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預(yù)防心臟病的效果更好。

 

有研究表明，西紅柿內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生。

 

2、抗疲勞、防衰老

 

西紅柿富含鉀元素和鈉元素，在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正常活動(dòng)，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和水分的平衡，使體液不會(huì)過(guò)量流失。

 

夏季適量食用西紅柿，有助于保障人體正常的肌肉活動(dòng)和神經(jīng)反應(yīng)，減少因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。西紅柿汁具有抗疲勞的效果。

 

土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助于老人的牙齦健康以及增強(qiáng)免疫力。

 

尤其對(duì)于喜歡運(yùn)動(dòng)的老年朋友們來(lái)說(shuō)，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

 

3、防中風(fēng)

 

夏季天氣炎熱，人體為了散熱，大量出汗，如果不及時(shí)補(bǔ)充水分，很容易導(dǎo)致血容量不足，血黏度增高，血流緩慢，大大增加了血栓形成的幾率，從而誘發(fā)中風(fēng)。

 

土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病，減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。

 

研究人員發(fā)現(xiàn)，與血液中番茄紅素水平最低的研究對(duì)象相比，番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55％。

 

專家介紹說(shuō)，番茄紅素能抑制膽固醇生成，預(yù)防血栓和血小板凝集，可能與減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。

 

4、養(yǎng)脾胃、防便秘

 

中醫(yī)認(rèn)為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效，是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。

 

土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，沒(méi)有任何副作用。

 

老年人腸平滑肌及提肛肌隨著年齡的增長(zhǎng)收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有通便功效。

 

那么，超強(qiáng)搭檔番茄+土豆，怎么烹飪最簡(jiǎn)單又好吃呢？

 

土豆番茄湯

 

3顆雞蛋大小的小土豆，番茄300克，橄欖油15克，鹽和糖各適量、香菜少許。

 

 

1、番茄放到開(kāi)水中燙一下，剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚K；

 

2、鍋中放入橄欖油，下番茄煸炒片刻；

 

3、土豆去皮切塊，下鍋炒兩下，趕緊加水、鹽和糖，大火燒開(kāi)后調(diào)小火燉20分鐘；

 

4、起鍋時(shí)，放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。

 

小貼士：

 

1、最好選用橄欖油，其他油都會(huì)影響口感；

 

2、最好選用口感軟糯的小土豆，會(huì)比大土豆要好吃。

 

 

番茄為一寶土豆為二寶，兩者搭配是番茄土豆湯而不是番茄蛋湯哦。