饞小喵 · 行業動態
“經過多年的經濟發展,食用食品,住房和交通”四大需求近年來發生了重大變化。中國人們的飲食從“吃夠飽”到“吃得好”或“吃得健康,有個性”。 2018年,食品和飲料行業的市場規模正式超過4萬億韓元,表明對“飲食”的需求持續增長。美團美團首席執行官的評論是:每次我們花錢,我們都會投票給你想要的生活。在年輕消費移動互聯網發展的新現象目前食品消費經歷巨大的變化進行了餐飲行業發生了很大的變化。最重要的成就是用戶消費邏輯,餐廳運營的變化。我改變主意改變了我的業務方法。
建筑和工程藝術,設計,娛樂樓地板清潔和維護業務和金融業務社區和社會服務的電腦和稱重建筑和采礦教育,培訓和圖書館的產品和服務的醫生和技術人員護理的安裝,維修和維護法律生活,生理和安全服務銷售的社會科學和管理的行政支持和辦公個人護理及相關服務生產和相關的物流制圖員和攝影師電子科學家施工造價工程師計算機硬件工程師石油工程師采礦和地質工程師(包括安全),電氣工程師核工程師景觀設計生物技術工程師土木工程師建筑師航空航天工程師化學工程師機械工程師美團審查了食品和飲料學院院長,美團審查了食品和飲料行業的首席策略師。白秀峰新餐廳的“新”似乎是思維的新維度。目前餐飲經營思想的起源是從決策的數據驅動的決策生產的食品,從用戶的需求。
特別是過去經濟的發展主要受市場需求驅動。 20世紀80年代和90年代的食品工業也是如此。——自改革開放以來人們的生活水平有所提高,對用餐的需求急劇上升。如果您有強大的市場需求,可以通過烹飪打開您的商店,并添加店主的“辛勤工作”,以獲得完整的市場機會。
但在當今激烈的市場競爭中,上述情況難以重演。《中國餐飲報告》這表明餐飲競爭越來越激烈。如果您希望您的食品品牌在激烈的市場競爭中脫穎而出,您應該確定您的用戶群并了解您的需求。因此,我認為白秀峰是過去市場的推動力,在創新驅動和領導力驅動階段引入現階段的企業餐飲,后兩種能力日益成為企業在新的餐飲時代的基本功能。例如,在相對成功的企業中,Xicha通過產品創新獲得消費者,例如水果茶和奶茶,而西貝莜面村則是內部團隊和領導力的典型例子。去年5月,在公眾分享中提到了白秀峰,“新餐廳時代有五家餐廳”,包括模型,品牌,電纜,數據和外賣,這些“五大理論”已經形成。最近出版了一本完整的書。
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