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饞小喵 · 行業動態

立場視角論餐飲的思維模式轉換
發布時間:2019/6/26 13:57:32      點擊次數:1990

我們代表加拿大商業資本聯盟,作為正常活動的共同贊助者,表示祝賀。幾天前我感覺到了加拿大的存在,今天天氣晴朗但天氣晴朗,我們都感受到了炎熱。我帶來了熱浪潮,年輕的企業家和那些公司都認為成功。它不僅會帶來中國品牌的海洋,它還會給我們一些生活方面的變化。我不僅認為他們在海里吃過,而且美味的食物會給我們整個食品和飲料行業帶來一種家的感覺,并帶來改變。

我認為這是不可避免的,你為什么這么說?我好像去了一家當地的餐館,這家餐館已經很久沒這么做了,我覺得我是從未來的家里回來的,為什么我可以改變呢?我想我們都感受到情緒的這種變化。這一點還不足以討論,因為下一個可以非常有趣地分享很多。我只是想談一點,我想我們討論了在峰會上討論的內容,當然,我們正在討論的是什么會阻止這種現象。我們可能會在一些人進入風雨如磐的海域后再次受到打擊,未來幾年不會出來。那么你先做什么?要更多地考慮融入到當地,即我們加拿大的文化當中,不僅是餐飲,我們很多的業態和我們的一些思路也應該要改變。

我會舉一個小例子。很多人似乎都去了魁北克。麥當勞的麥當勞是世界上唯一的綠色麥當勞。 How do you say一切都是紅色的麥當勞,同樣我們去看看麥當勞全局。但是在我們到達舊城區魁北克后,我們發現麥當勞是綠色的,為什么?當市政府在麥當勞批準它時,它發送營業執照而不知道它是紅色的。經過批準后,我整個城市并不匹配,發現風格不匹配。我該怎么辦?兩種選擇:當我離開時,我會給你一種失落感,你將不得不改變成為一個魁北克舊城風格的商店。麥當勞絕對不能離開,他們買了個好地方。然后魁北克擁有世界上唯一的綠色麥當勞。如果我能繼續前進(過去幾年我沒有去過),我不認為麥當勞現在會變紅,除非我離開這個地方。這個例子意味著什么?就是我們不管怎么樣進入到加拿大,還是要從加拿大的角度來考慮我們的餐飲,考慮我們怎么在這里落地,而不是去考慮那些很細小的地方,當然要落地以后我們要考慮這些東西。

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