做餐飲的朋友想轉型做O2O,那么*好是找一個對互聯網營銷和商業有充足經驗的合伙人,最不濟也應該是一個對互聯網有相當認識的人。做互聯網的朋友想做餐飲,*好還是找一個做餐飲的人,*笨卻是*有效的方法業是自己開一家餐廳,*不濟也應該到餐廳去真實體驗一把,餓了么發家之時不就是如此么?
網上流傳著O2O創業型企業倒閉的名單,著實讓O2O的創業熱度為之一降,仿佛這個創業風口已經過去了,現在起步恐怕太晚。實際上真的如此么?恐怕是宣傳者別有用心吧!用潛在未知的風險嚇阻可能成為競爭對手的人,真是妙招啊。服務行業的現代化持續了十多年,而且隨著服務業的發展,這個黃金期還會持續下去,整個行業允許個性化的存在,任何品牌或者平臺都別妄想一統天下!
許多餐飲O2O平臺死得快不是因為風口沒了,而是效率低下、服務意識低下,并不是在營銷推廣和用戶積累上面。發展的核心問題還是餐飲行業的成本太高,人工、房租、原材料逆股市而增長,讓商家苦不堪言。而許多O2O平臺卻將盈利寄托于規模效應,不知道如何去實現過程盈利,這么不清晰的商業模式,不是耍流氓是什么?
如果不想成為大平臺的廚房,就要把牢自己的客戶;如果不想被大平臺碾壓,就*須讓自己擁有一塊能獨立于世的底牌。餐廳重在產品之上,沒有好的產品,市場營銷做的再好,有什么意義?O2O平臺的核心是服務,同等條件之下,你比大平臺做的好,體驗更棒,用戶就會永遠支持你!筆者朋友運作的“無棣歡樂送”就是很好的例子。
一個地區的勝利模式,不代表在其他地區可以成功復制,搞不好就是水土不服。創業最怕的就是盲目的自信,覺得別人能成,那么自己也就沒有問題,最終把自己陷入兩難的境地,即蒙蔽了自己,又坑害了投資人。
O2O落地的實施依靠的是地推,那線下地推*重要的是錢嗎?錢是很重要,但錢卻是也*不重要的。經營模式、品牌、團隊、服務才是*重要的。試問,你每輪都能輕易拿到錢,但是其實每次都被錢催著做錯誤的事情,*終關門,你還會做嗎?用錢砸出來的勝利真的可持續?
品牌建設是一個老話題了,許多餐飲公司都有做,比如把自己打造成xx品牌,客戶口碑要怎么怎么樣,怎么去宣傳推廣品牌,品牌該如何定位等等。每個創業者都需要根據自己的實際情況打造和建設自己的平臺,沒有個性和品牌的餐飲O2O很難說是成功的。
目前的O2O平臺推廣的重要方式就是補貼,上補貼就會有刷單,刷單和補貼就是一對孿生兄弟,有你就有我,而且這兩兄弟就是魔鬼,誰惹上就很難趕走他們。餓了么和美團的補貼高峰期訂單漲的飛起,補貼一停,訂單量是急劇下滑,這個無底洞不能再燒下去,他們的后臺阿里騰訊也知道補不起了。
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