流行病爆發(fā)后，從中獲利的餐飲企業(yè)必將繼續(xù)努力開展“多渠道經(jīng)營”。 與離線物理操作相比，在線操作在流量和成本方面具有優(yōu)勢。 在疫情爆發(fā)的時候，許多餐館抓住了這個機(jī)會。 流行病爆發(fā)后，已經(jīng)開放的渠道沒有理由放棄。 尤其是像 Meizhou Dongpo 這樣的大型餐飲公司，他們擁有自己的整個產(chǎn)業(yè)鏈，這些產(chǎn)業(yè)鏈可以快速轉(zhuǎn)移到網(wǎng)上，迅速擴(kuò)大餐飲業(yè)的食品和零售。
它確實已經(jīng)開始制定新的模式，比如在超市里開一個蔬菜攤，這基本上打破了餐飲、零售和互聯(lián)網(wǎng)之間的界限。 此外，支付寶、美團(tuán)、微信迷你計劃、 Jingdong、抖音等主要互聯(lián)網(wǎng)平臺“參戰(zhàn)” ，為中小型餐飲企業(yè)提供支持，縮短 b 與 c 之間的距離。多渠道經(jīng)營不僅可以在大型餐飲企業(yè)實施，也使小型餐飲企業(yè)擁有更多的多渠道經(jīng)營的可能性。 R r 以梅州的 Dongpo 為例。 在疫情爆發(fā)之前，其整個產(chǎn)業(yè)鏈，如中央廚房、物流配送和食品加工線，只能為其100多家門店提供服務(wù)，但當(dāng)所有渠道都開放時，這些渠道包括每個部分都可以“各司其職” ，各自創(chuàng)造利益。
例如，中央廚房不僅出口商店使用的香料包，而且還出口在外面出售的產(chǎn)品，甚至進(jìn)入超級市場和其他大型流通產(chǎn)品; 物流和配送部門不僅必須送到開放的餐廳，而且還要送到超級市場。 “梅州東坡菜鋪”配送，將來也可以送到獨立的生鮮便利店，除了“傳統(tǒng)”食品如糕點，食品加工生產(chǎn)線更有可能進(jìn)行食品研發(fā)、包裝、生產(chǎn)... ... 許多后端支持公司，如調(diào)味品生產(chǎn)公司、加工公司、生產(chǎn)線公司、供應(yīng)商等，也在等待努力為各餐廳的多元化發(fā)展提供服務(wù)。
從田地、農(nóng)業(yè)公司、中央廚房、食品工廠、物流配送到不同的部門，物流也會發(fā)生變化，從而形成一個新的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，每個部分都由餐飲公司經(jīng)營作為一個整體，每個部分都可以為餐飲公司賺錢。 “人” : 私營企業(yè)的保留當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)第一次出現(xiàn)在餐館時，“人流”變成了“人流” ，在流行病之后，它可能變成“儲備”。 這種流行病使許多食客明白，交通流量已經(jīng)結(jié)束，剩下的是他們自己的。 迎合公司的注意力已經(jīng)從捕獲公有領(lǐng)域流量轉(zhuǎn)移到“阻止”公有領(lǐng)域流量轉(zhuǎn)移到私有領(lǐng)域流量，并最終將其轉(zhuǎn)化為“私有領(lǐng)域保留”。 這很可能會引發(fā)另一場“搶奪”戰(zhàn)。 傳染病流行期間，許多餐飲企業(yè)開通了抖音、微信等社交媒體渠道，一方面增加了“產(chǎn)品”的銷售渠道，另一方面也在經(jīng)營自己的“私人域名儲備” ，從另一方面來說，它們是品牌。
像梅州東坡一樣，重點是自制川菜。 老板和老板的妻子輪流爭斗，他們突然拉近了與消費者的距離，創(chuàng)造了一個更家常的品牌形象。 老鄉(xiāng)池創(chuàng)始人舒從宣從“手撕員工減薪請愿書”時正好爆發(fā)流行病。 幾天前，他宣布要向這個國家進(jìn)軍。 每次他出現(xiàn)的時候，他都會刷屏幕。 “愛與詛咒”用你自己的官方博客創(chuàng)造更多的品牌形象。 這一系列行為實際上只做了一件事——為品牌創(chuàng)造一個合理的“個性化設(shè)計” ，縮短與消費者的距離，并管理私營部門的保留。 餐館之間“人”的競爭不僅是為了消費者，而且在疫情爆發(fā)后，由于餐館“全面發(fā)展”的需要，對專業(yè)化和高級人才的競爭將更加激烈。
文章來源于：www.www.tangchi.org.cn 市場燜鍋加盟餐飲企業(yè)大多數(shù)都是銷售公司，沒有實際的工廠，只有銷售團(tuán)隊，得不到后續(xù)的跟蹤服務(wù)后期無法保證，所以燜鍋加盟選擇大公司，選擇實力的公司非常重要！
|
設(shè)計制作：
付費
蘇公網(wǎng)安備 32031102001463號
您當(dāng)前所在的位置：
