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對一個餐飲品牌而言,味道是最基礎要求。如果把創(chuàng)立一個品牌比喻成建設一棟高樓,那么產(chǎn)品的存在相當于是建材,其質量最終決定了這棟高樓能否屹立不倒。但要是餐飲人單純地以為只要味道好就能搞事情,那就太天真了。消費者們正身處一個信息爆…
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傳統(tǒng)上,在單店盈利模式創(chuàng)新過程中,很容易分析和關注競爭對手,因此我們一直希望發(fā)現(xiàn)競爭對手的弱點,增強或建立我們的核心能力,從而導致模仿和模仿,從而增加 競爭。 從而陷入競爭陷阱。 在當今時代,更高級的競爭是退出競爭并創(chuàng)建自己的…
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現(xiàn)在,“營銷”已不僅僅是一件簡單的事情,而是整個系統(tǒng),數(shù)據(jù)是該系統(tǒng)的基礎。 如果繼續(xù)將營銷視為一回事,而忽略其三維和系統(tǒng)性,那么在餐飲業(yè)進入紅海時代的背景下,許多餐館老板可能會蒙受巨大損失。 一家餐飲策劃公司已經(jīng)成功建立了200…
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憶2018年,老張說那是夢開始的地方...當時老張從上一家公司離職,之后又結束了做了幾年的餐飲,他回憶到:那時我從事著朝九晚五的工作,是一個“十足”的上班族,每天日復一日的工作,機械性的勞動,工資水平只是足夠日常生活。但是他心中擁…
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1、新手開店最忌諱什么? 首先是創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)問題,自己從別人那里學會了技術,那開店就是萬事大吉了,如果是這樣的想法,很明顯,創(chuàng)業(yè)的成功率會大大降低。要選擇品牌方有成套系統(tǒng)的餐飲模式,選擇成熟的品牌往往事半功倍,也是80%新手剛剛…
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