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曾經(jīng)當(dāng)過中國烹飪協(xié)會(huì)快餐委員會(huì)總干事的肖李恒，對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)大廠新零售賦能餐飲的威力，有*直觀的感受，乃至2018年成立加盟家，其團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，也是一半具備餐飲行業(yè)背景，一半來自互聯(lián)網(wǎng)大廠。但他也強(qiáng)調(diào)，餐飲行業(yè)是個(gè)非常特殊的行業(yè)，無論我們講互聯(lián)網(wǎng)如何能夠帶來更好的體驗(yàn)，這些都只是技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力，餐飲行業(yè)永遠(yuǎn)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，一定是讓食客覺得“好吃”。基于此，肖李恒和他的加盟家，為行業(yè)帶來了新解法：讓600萬餐飲創(chuàng)業(yè)者直接對(duì)接經(jīng)歷過市場(chǎng)驗(yàn)證的好吃/正*加盟品牌。他們的邏輯非常簡(jiǎn)單直接，經(jīng)歷過市場(chǎng)驗(yàn)證/用戶認(rèn)可的餐飲品牌才能稱得上“好吃”，優(yōu)*正*的加盟品牌，基本都已經(jīng)完成了全鏈路數(shù)字化改造，而加盟家，要成為對(duì)接餐飲創(chuàng)業(yè)者與好正*加盟品牌的連接器和賦能方。

  首先是品牌嚴(yán)選。發(fā)展到今天，加盟家看起來也不算是一家大平臺(tái)，其平臺(tái)上僅有80多個(gè)餐飲加盟品牌，但這些加盟品牌，都是諸如吉祥餛燉/正新雞排這樣的頭部加盟品牌。據(jù)悉，在B端，被加盟家拒絕掉的加盟品牌數(shù)量，是前者的六七倍。其次是品牌直聊。加盟家不對(duì)創(chuàng)業(yè)者的加盟信息截流，不賣信息。創(chuàng)業(yè)者在加盟家上，選擇好自己想要加盟的品牌，可以直接與品牌方溝通。第三是不做競(jìng)價(jià)排名。與海量的加盟信息網(wǎng)站，以競(jìng)價(jià)排名為主要營收方式不同，加盟家堅(jiān)持不做競(jìng)價(jià)排名，而是想方設(shè)法讓餐飲創(chuàng)業(yè)者能以*高的效率，與自己真*想要加盟的品牌實(shí)現(xiàn)連接溝通。

  而在完成連接之后，加盟家還建立了完整的餐飲創(chuàng)業(yè)者賦能服務(wù)體系。加盟家?guī)缀跻话胍陨蠁T工，都具備多年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，他們的主要工作，就是為創(chuàng)業(yè)者賦能。目前，加盟家已經(jīng)向數(shù)千個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)者提供了選址/裝修/供應(yīng)鏈/金融等多個(gè)層面的服務(wù)。

  數(shù)據(jù)表明，中國餐飲市場(chǎng)體量雖大，但96%屬于單體小型餐飲，只有4%是連鎖門店，這個(gè)數(shù)據(jù)，美國是中國的16倍，日本是中國的15倍，香港特區(qū)是大陸的11倍。沒有競(jìng)爭(zhēng)力的三四線餐飲，通常會(huì)被下沉的連鎖店淘汰，這幾乎是板上釘釘?shù)目陀^經(jīng)濟(jì)規(guī)律，餐飲加盟行業(yè)，依然存在萬億級(jí)市場(chǎng)空間。但整個(gè)加盟市場(chǎng)，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上社會(huì)需求，越來越多的“快速招商”公司利用加盟商信息滯后，經(jīng)驗(yàn)不足，分辨能力差等弱點(diǎn)，賺一波就走，不管加盟商死活，客觀上影響了餐飲創(chuàng)業(yè)者利益，甚至拖累整個(gè)加盟平臺(tái)行業(yè)社會(huì)口碑。

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