提價后，海底撈和西貝為“逆轉”道歉，網絡再次升溫。絕大多數消費者為海底撈和思貝鼓掌并稱贊：“我愛又被愛”“這就是我所知道的面向客戶的海底撈。” “這是兄弟的意識和行動。” 沒關系，我永遠愛Sibei。 “還有一些網民表達了不同的聲音，表達了他們對餐飲業價格上漲的理解。他們認為沒有必要為此道歉。
“我認為這就像一場營銷活動，而且是一波熱潮，影響著億萬美食家的心。” 一名餐廳男子直言不諱。 “物價上漲成為頭條新聞，免費廣告，主要媒體爭相報道，隨之而來的是一場公共關系危機，物價下跌將挽救人們的心靈，這是一臂之力。” 但是有人認為這不可能是行銷，“太穩定了。品牌，沒有將依靠這種營銷方式。 “此外，這種營銷方式可能會極大損害同行的利益，并且對整個行業不利。” 誰敢以這種方式提高價格，誰是高價的餐飲公司？誰敢提高價格是不合情理的。 第三點：海上捕魚的成本太高。
海底撈和西北地區的價格上漲引起消費者強烈抵制的原因非常重要。 價格漲幅過高，漲價后的價格實在太離譜，遠遠超過了消費者的可接受水平。 根據海底撈財務報告中披露的數據，中國一線城市的人均消費為110元，但許多網民表明，疫情爆發后，人均基本在200元左右。有多少人可以接受這個差距？ 每個人的錢都不是強風。
餐飲業資深戰斗導師賴林平指出：“海底撈的整個產業鏈是完全相連的。這家店的價格絕對是低廉的。一塊土豆要1.5元。我真的不知道（ 價格）。
一些餐飲人士認為，海底撈的利潤遠遠超過了同行，他們不了解海底撈價格的急劇上漲。
“海底撈的上游和下游都是自給自足的，租金幾乎不構成成本，它們的價格比市場價格貴20％。如果他們不能提供支持，那么其他品牌怎么玩？”大家都認為，最合理，最正確的理由無非是，海底撈上市后成為資本型餐飲企業，需要對資本負責，因此急于彌補停牌所造成的利潤損失。 業務。自恢復營業以來，餐飲業者一直在慘淡的情況下，用餐顧客很少。 縮短營業時間，在桌子上用餐，每桌最多3人限制了餐廳的人數。
許多餐飲人士說，每天的收入只有幾百或幾千元。 他們如何支持運營成本？ 他們都在流血，正在恢復工作！ 現在，該流行病正在全球蔓延，國內的流行病預防也已成為常態。 也就是說，在明年，可能存在對進餐食品的嚴格控制。 在這種情況下，有多少企業可以支持這一流行病的終結？
同時，各種成本不僅增加了，而且增加了很多。 首先是原料成本。 自去年以來豬肉價格上漲引發的原料價格上漲已經引起許多餐飲業者的恐慌，幾乎不支持價格上漲，希望價格在2020年下降，我沒想到會遇到這種流行的“黑天鵝” 在今年年初。 該行業遭受了沉重的損失，幾乎沒有來自恢復的收入，而且成本一直在增加
如果不是太困難的話，誰會冒著“吸引顧客”的代價呢？如今，無論價格上漲與否，它已成為迎合人們需求的命題。 誰能理解餐飲人員面臨的壓力和困境？ 誰來幫忙？
文章來源于：www.www.tangchi.org.cn 燜鍋加盟哪家好? 徐州眾合餐飲旗下品牌招商啦，國內疫情基本已經結束，餐飲市場即將全面復蘇，想加盟的朋友可以來公司考察！
您當前所在的位置：
蘇公網安備 32031102001463號
