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2020年初的疫情讓很多創(chuàng)業(yè)人更加難過(guò)，但是在所有創(chuàng)業(yè)人里，餐飲人一定是最難過(guò)的那一類，幾個(gè)月的不能開(kāi)業(yè)，讓很多新店一開(kāi)業(yè)就跌倒冰點(diǎn)低谷，既沒(méi)進(jìn)賬，還要支出房租、水電、人工等必出成本，而對(duì)于多數(shù)新店即使疫情解封后也難以進(jìn)入正軌，這也是為什么在三月大批量店鋪即使是旺鋪、旺街也很難找到合適的轉(zhuǎn)租客。

但是危機(jī)也是危險(xiǎn)中的機(jī)遇，我們可以從另一份數(shù)據(jù)中得出，從企查查可以了解到，今年一季度，全國(guó)注銷餐飲達(dá)2.8萬(wàn)家，而僅3月一個(gè)月餐飲企業(yè)新增17.1萬(wàn)家，目前全國(guó)餐飲企業(yè)超過(guò)1122.3萬(wàn)家，我想很多人看到了這種機(jī)遇，這是對(duì)餐飲人幾十年不遇的危機(jī)中的機(jī)遇。

在這個(gè)危機(jī)中的機(jī)遇來(lái)說(shuō)，作為創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該如何選擇加盟項(xiàng)目就是一項(xiàng)很重要的事情了，如果選擇了一個(gè)不好的品牌項(xiàng)目，那就好比竹籃打水一場(chǎng)空，賠了夫人又折兵了。

餐飲項(xiàng)目中，菜品的品類是至關(guān)重要的，因?yàn)樗俏覀冇闹苯觼?lái)源，在市場(chǎng)上的潛力有多大。能不能受歡迎，我們?cè)谔暨x餐飲項(xiàng)目的時(shí)候要看重以下幾點(diǎn)，這幾點(diǎn)也是那些加盟失敗的餐飲人犯的錯(cuò)的幾個(gè)問(wèn)題。

1、產(chǎn)品是否具備高標(biāo)準(zhǔn)化

當(dāng)然做餐飲，飯菜好不好吃最重要。菜品是否美味，賣相是否好看。原料是否安全衛(wèi)生，是否有質(zhì)量保障，這些決定了你的店鋪會(huì)不會(huì)有穩(wěn)定的客流量支撐，

另外，從標(biāo)準(zhǔn)化上考慮，產(chǎn)品操作流程是否簡(jiǎn)單可復(fù)制，重點(diǎn)選擇那些餐品不復(fù)雜，出餐快，節(jié)約時(shí)間和人力成本的項(xiàng)目，這有助于營(yíng)業(yè)時(shí)提高翻臺(tái)率。

2、供應(yīng)鏈系統(tǒng)是否完善

供應(yīng)鏈系統(tǒng)直接影響店面的利潤(rùn)結(jié)構(gòu)和長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定，當(dāng)然，根據(jù)品類的不同影響程度也不同。所以，考察項(xiàng)目時(shí)，還要看其供應(yīng)鏈系統(tǒng)是否完善。以免日后開(kāi)店之后，出現(xiàn)斷貨等情況而無(wú)法正常開(kāi)業(yè)。供應(yīng)鏈系統(tǒng)包括設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化提供，日常食材的采購(gòu)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)募皶r(shí)性、穩(wěn)定性， 當(dāng)然，還要考慮最高性價(jià)比。

3、公司實(shí)力是否達(dá)到要求

考慮公司實(shí)力，主要從真實(shí)性、商業(yè)模式和發(fā)展戰(zhàn)略是否明確以及團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)性上進(jìn)行考察，以確保后顧無(wú)憂，越是知名度高的公司其提供專業(yè)保障的概率越大。

饞小喵三汁小燜鍋是眾合餐飲旗下一個(gè)品牌，沉浮餐飲市場(chǎng)多年，所有菜品價(jià)格均通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，價(jià)位各個(gè)年齡層均可接受，合理的利潤(rùn)率也保證了加盟店自身的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。醬料均由總部負(fù)責(zé)，且符合國(guó)家檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)每一個(gè)制作環(huán)節(jié)，特殊的烹飪方法保持了食物的美味又留住了營(yíng)養(yǎng)，是健康又美味的代表，受到眾多顧客青睞，饞小喵前期累計(jì)了良好口碑和品牌效應(yīng)，所有店面使用統(tǒng)一的品牌裝修，一改傳統(tǒng)中式快餐形象，且總部會(huì)指導(dǎo)分店的經(jīng)營(yíng)，傳授制作方法，經(jīng)營(yíng)理念等，吸引源源不斷的客戶。

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