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創(chuàng)業(yè)者剛開始開店，店鋪知名度不是很高，如果廣告投入。投入成本會很大，不一定有效，所以初期壓力會特別大，但是不用擔(dān)心，可以在價格上做一些優(yōu)勢。因為在點外賣的人群中，上班族占了很大比例。，他們點外賣首先看重的是價格。他們可以在開店之初降低價格，以吸引許多消費者。等店鋪人氣提升，等平臺有曝光率后再慢慢提價。注意漲價的過程，不要心急，不然會失去很多老客戶。

第二，純快餐外賣店要經(jīng)營好，提高回購率。

其實開門做生意是靠消費者的頻繁光顧。這樣才能帶來足夠的人氣，這就是回購率。那么應(yīng)該如何提高回購率呢？首先，點外賣的顧客一定要有足夠的分量，一定不能缺錢。其次，在平臺上設(shè)置滿減活動，或者到店領(lǐng)取外賣贊，從店內(nèi)領(lǐng)取小禮品。讓顧客對店鋪有好感，就會重新購買。

第三，對于一個純快餐店外賣店來說，經(jīng)營一個好的用餐速度是非常重要的

如果你在用餐高峰期跟不上速度，騎手可能不會再為你點菜了。有的騎手會打電話給客人要求退款，影響很大。而且外賣平臺也會評估你的吃飯速度。如果太慢，排名也會下降。因為外賣平臺會覺得你工作能力不足，降低你店鋪的曝光率。其實做外賣的都知道，很多東西都是半成品，店里可能沒有廚師。如果發(fā)貨量真的很大，可以選擇延遲訂單發(fā)貨5~10分鐘。

4.純快餐外賣店要想經(jīng)營好，售后評估很重要。

很重要的一點是要知道，對吃完后跑外賣店的顧客的評價是極其重要的。如果客戶評價不好，不要生氣。不是所有的客戶都會故意差評。他們一定要不厭其煩的給差評客戶打電話問為什么，然后再去整改，讓店鋪經(jīng)營的越來越好。

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