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創(chuàng)業(yè)者剛開始開店，店鋪知名度不是很高，如果廣告投入。投入成本會(huì)很大，不一定有效，所以初期壓力會(huì)特別大，但是不用擔(dān)心，可以在價(jià)格上做一些優(yōu)勢(shì)。因?yàn)樵邳c(diǎn)外賣的人群中，上班族占了很大比例。，他們點(diǎn)外賣首先看重的是價(jià)格。他們可以在開店之初降低價(jià)格，以吸引許多消費(fèi)者。等店鋪人氣提升，等平臺(tái)有曝光率后再慢慢提價(jià)。注意漲價(jià)的過程，不要心急，不然會(huì)失去很多老客戶。

第二，純快餐外賣店要經(jīng)營(yíng)好，提高回購(gòu)率。

其實(shí)開門做生意是靠消費(fèi)者的頻繁光顧。這樣才能帶來足夠的人氣，這就是回購(gòu)率。那么應(yīng)該如何提高回購(gòu)率呢？首先，點(diǎn)外賣的顧客一定要有足夠的分量，一定不能缺錢。其次，在平臺(tái)上設(shè)置滿減活動(dòng)，或者到店領(lǐng)取外賣贊，從店內(nèi)領(lǐng)取小禮品。讓顧客對(duì)店鋪有好感，就會(huì)重新購(gòu)買。

第三，對(duì)于一個(gè)純快餐店外賣店來說，經(jīng)營(yíng)一個(gè)好的用餐速度是非常重要的

如果你在用餐高峰期跟不上速度，騎手可能不會(huì)再為你點(diǎn)菜了。有的騎手會(huì)打電話給客人要求退款，影響很大。而且外賣平臺(tái)也會(huì)評(píng)估你的吃飯速度。如果太慢，排名也會(huì)下降。因?yàn)橥赓u平臺(tái)會(huì)覺得你工作能力不足，降低你店鋪的曝光率。其實(shí)做外賣的都知道，很多東西都是半成品，店里可能沒有廚師。如果發(fā)貨量真的很大，可以選擇延遲訂單發(fā)貨5~10分鐘。

4.純快餐外賣店要想經(jīng)營(yíng)好，售后評(píng)估很重要。

很重要的一點(diǎn)是要知道，對(duì)吃完后跑外賣店的顧客的評(píng)價(jià)是極其重要的。如果客戶評(píng)價(jià)不好，不要生氣。不是所有的客戶都會(huì)故意差評(píng)。他們一定要不厭其煩的給差評(píng)客戶打電話問為什么，然后再去整改，讓店鋪經(jīng)營(yíng)的越來越好。

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