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Industry dynamics

饞小喵 · 行業動態

餐飲行業選址的“八大金剛定律”更新時間：2019.09.29

餐廳選址是做餐飲的第一道關卡。地方選對了，就像在戰場中占據了有利地形，攻守*佳。地方沒選好，即便之后在產品、推廣等方面注入更多心血，經營效果也會不理想。餐飲選址前，我們要對目標商圈進行評估，分成不同的級別：非常好、好、一般、…

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都說餐飲行業暴利，可為什么還有不少倒閉的？更新時間：2019.09.22

很多人都覺得，如今做生意太難了，因為很多消費者的購買方式改變了，不喜歡去實體店購買商品了，而唯獨餐飲行業卻是個例外，不去堂食，也可以點外賣，都是附近距離的，所以無論你出不出門，點的餐還是餐飲的，所以餐飲是不受群眾的購買方式的…

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數字化紅利新時代互聯網餐飲走向成熟更新時間：2019.09.09

業內人士普遍認為，餐飲業蛋糕越來越多，但吃蛋糕的人卻越來越少。其根本原因包括：選址能力差、門店管理/服務效率低下、上下游業務環節供應鏈/議價能力不健全、人力和場地成本逐年上升。對于這些問題，整個餐飲業的產業鏈參與者，甚至是大型…

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無店代辦網絡餐飲出現不良代辦業務更新時間：2019.09.09

國家食品藥品監督管理局日前公布了《互聯網餐飲服務食品安全監督管理條例》，將于明年元旦實施。《辦法》規定，餐飲服務提供者入網，應當有實體依法經營門店和取得食品經營許可證，并按照食品經營許可證規定的主要形式和經營項目從事經營活動…

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把餐飲文化傳承，讓經典不變味更新時間：2019.09.05

從新京報了解到一個餐飲界的匠人——于曉波。現任北京華天飲食集團公司同和居飯店餐廳副經理兼行政總廚，高*烹飪技師，中國烹飪大師，北京特*烹飪大師，國家職業技能鑒定高*考評員。據他闡述，他在17歲時進入了同和居，到現在已經在同和居已…

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